Ce vin accompagnera tous les gibiers à plume,
Cette vigne acquise récemment par le Domaine, dont la première production a été le millésime 95, est un MONOPOLE*
Bien à l'abri entre ses hauts murs, la présence de bouleaux lui donnera son nom.
Sur ce vin, on remarquera un nez fruité intense, des tannins mûrs et serrés et une finale d'une grande richesse.
Ce vin accompagnera tous les gibiers à plume, salmis de pintade et des fromages.
