Raisins issus de vignes conduites en lutte raisonnée avec travail du sol traditionnel, sans désherbant à partir des cépages suivants : GRENACHE 35%, SYRAH 20%, MOURVEDRE 10%, CARIGNAN 25%, CINSAULT 10%.
Vinification égrappée, élevage en cuve.
Son bouquet sauvage et complexe de fruits des bois, garrigue, épices se révèle en bouche souple, léger et l’ l'équilibre et le velouté des tanins nous donnent une sensation d'amplitude que souligne une bonne persistance aromatique.
Servi à 17°C il accompagnera les viandes blanches et rouges, le gibier ,le cassoulet et le fromage.
