Voilà un vin extraordinairement racé, cultivé selon des méthodes traditionnelles, en viticulture biologique avec un cépage de la vallée du Rhin introduit en Alsace depuis le Moyen-âge.
Sec, il séduit par la finesse de son parfum et la délicatesse de son fruité.
Il trouvera tout simplement sa place avec les fruits de mer ou poissons mais sera également servi avec une viande blanche, une volaille ou un fromage peu affiné.
